<청국장을 얹은 오이카나페>
**주재료
청국장 50g, 백오이 2개, 아보카도 1/2개, 노랑 파프리카 1/4개, 빨
강 파프리카 1/4개, 겨자잎 2~3장, 셀러리 1대, 물기 뺀 두부 200g
들깨가루·참깨가루 2큰술씩, 참기름·올리고당 1큰술씩, 레몬즙 1
작은술, 소금·후춧가루 약간씩
1 아보카도는 껍질을 깐 후 잘게 썰고, 파프리카, 셀러리도 사각
형 모양으로 잘게 썬다.
2 물기를 뺀 두부는 으깬다.
3 분량의 양념 재료를 섞어 ①, ②와 함께 버무리고 부족한 간은 소
금으로 한다.
4 오이는 백오이를 준비해서 3등분 해 옆으로 자른 후 씨를 빼고 겨
자잎을 얹어 ③을 적당히 올려서 차게 낸다.
|
응용요리-청국장을 얹은 오이카나페 
첨부화일
:
20070310150315.jpg 
