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청고장 맛있게 먹는법 운영자 2008.12.30
첨부화일 : 없음
안녕하세요?
오늘은 요리법을 소개해 드릴까 합니다.
양념이 다 되어서 간편하게 먹을 수 있는 청고장!
맛있게 먹는 법은?

1. 따뜻한 밥과 좋아하는 야채들과 함깨 쓱~싹 비벼 먹기

:금방 한 맛있는 밥에 새싹이나 오이 다진 것 양상추등 기호따라 야채를 넣고 청고장 한스푼에 약간의 참기름과 깨를 넣고 비벼 드셔보세요.
청국장이 들어가니 든든하기도 하고 입에 감기는 양념에 최고의 비빔밥이 탄생됩니다.

2. 강된장처럼 끓여 드셔 보세요

:멸치 다시육수를 적당량의 청고장에 자박하게 넣습니다.
다진 표고버섯, 다진 양파, 청양고추, 마늘과 참기름, 깨를 넣고
강된장 찌개처럼 끓입니다.
냉장보관 후 드실 때 이렇게 끓여 드시면 냉장으로 인해 표면이 딱딱해진 청고장이 부드러워지고 따뜻하게 드실 수 있어 좋습니다.

3. 두부나 양배추 위 토핑으로 얹어 드세요

:두부 위 깻잎이나 김 한 장을 놓고 소량의 청고장을 얹어 함께 드세요. 견식도 되고 맛도 있어 손님 접대시 좋습니다.
:양배추를 살짝 쪄서 청고장을 쌈장으로....
입안에 감도는 양배추의 단맛과 양념된 청고장의 단백함이 절묘한 조화를 이룹니다. 장이 좋아하는 궁합이 되죠..

4. 빵에 쨈처럼 발라드세요

:많은양의 청국장이라 풍부한 영양과 장에 좋아 외국에 유학하시는 자제분들에게 많이 보내시는데요.
냄새가 나지 않아 아침식사에 토스트에 쨈처럼 발라 많이 드신다고 합니다. 여행시에도 좋을 것 같네요.
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